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I quaderni sul banco.
Ricettari in PDF di pane e di cucina siciliana. Guardi l’anteprima, scegli il quaderno, scarichi il file appena paghi.
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Tre quaderni, tre copertine. Accanto alla copertina trovi l’anteprima delle ricette; prezzo e carrello si aprono in una scheda a parte, e il PDF arriva appena paghi.
Pane: semola rimacinata, pasta madre, forno a legna. Impasti, attese e cottura.
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Cosa trovi dentro
Ogni quaderno tiene una ricetta per facciata: dosi in grammi, tempi di lievitazione, il segno che dice quando è pronto. Così il foglio resta aperto anche con le mani nella farina.
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Quaderno 01
Il quaderno del pane
Semola rimacinata, pasta madre, forno a legna. Impasti, attese e cottura, con i segni che dicono quando è pronto. La mollica aperta è il primo capitolo.
Apri la scheda -
Quaderno 02
Il quaderno di Sicilia
Caponata, pasta alla Norma, pasta con le sarde. Il pomodoro che sa di sole, l’olio che non copre, le melanzane che si scolano prima.
Come si compra -
Quaderno 03
Il quaderno dei dolci
Cannoli, cassata, sfince di San Giuseppe. La Ricotta presa al mattino, la cialda arrotolata ancora calda, la cassata che riposa una notte.
Come si compra
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